三伏天可以说是一年四季之中，最热的一段时间，而且由于温度较高，人们的日常生活也因此受到了一定影响，而其中，最明显的影响就是会热得吃不好、睡不着，甚至还有人会因为温度过高而中暑，所以，对于三伏天的健康养生，也是大家必须要做到位的。

那么，就高温所致的胃口不好来说，我们究竟该如何去调理呢？其实，三伏天没胃口时，不妨吃3种凉拌菜，不仅能开胃补钙、抗衰老，还有助于减肥。

1.腐竹与黄瓜凉拌

黄瓜在夏季可以说是“出镜率”非常高的一道菜了。在生活中，黄瓜的吃法也是多种多样，比如凉拌、炒制，或者直接生吃，都是可以的。而且黄瓜中本就含有非常丰富的营养元素，比如维生素、水分等，这些都是维持人体技能运作所必需的营养元素。

但要想将黄瓜的养生功效发挥至最大，还得给它找一个搭档，而它最好的“搭档伙伴”，其实就是腐竹，用腐竹凉拌黄瓜，不仅口感丰富、有助开胃，而且还能帮助女性延缓衰老、帮助男性控制尿酸水平。

另外，腐竹中还含有丰富的异黄酮，这种物质被誉为天然的“雌激素”，因而又被称为女性的皮肤“保养因子”，所以，在夏季吃这样的凉菜，不仅开胃，而且还养生。

2.拌三皮

关于拌三皮，可能很多人都没有听说过，这里所指的“三皮”，其实源于三种瓜果，即：黄瓜、冬瓜和西瓜，将这三种瓜果的果皮刮下来，然后用于凉拌，也可以成为一道美味。

在炎热的夏季，食用“拌三皮”其实是一种享受，不仅能很好的开胃，而且还能给人们带来诸多养生好处，比如，黄瓜皮中含有苦味素，这种物质适合清热、降暑，而西瓜皮中含有的物质，则能够发挥利尿、祛湿等功效；冬瓜皮则直接具备利尿消肿的功效，所以，综合这三种瓜皮的优势，在夏季养生，绝对是非常可靠的。

3.凉拌折耳根

折耳根，又名鱼腥草，但在生活中，人们对这种食物的评价往往是褒贬不一，喜欢吃它的人，觉得其口感简直好得不能再好，但对于折耳根本身所具有的这种气味，有些人却表示难以忍受，故而也有人不喜欢吃。

其实，折耳根是一道养生美食，它不仅能给人们带来味蕾上的享受，而且还极具养生价值，因为折耳根中含有一定的药用成分，可以帮助人体改善新陈代谢、提升免疫力。

另外，折耳根还有排毒、养颜，呵护肝肾健康等功效，因此，在炎热的夏季，用折耳根拌饭吃，绝对也是非常不错的搭配方式。

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